Chỉ là, trên mặt ông ta mang theo nụ cười lấy lòng, nước mắt lại chảy dài, khuôn mặt còn sưng như đầu heo, khỏi phải nói là xấu xí khó coi!
Quan Xuân Linh một mặt chán ghét nhìn Hứa Bồi Quang.
Quan Nguyệt Y thì một mặt vô tội trốn sau lưng mẹ…
Đương nhiên, cô quan sát biểu hiện của mẹ qua khuôn mặt.
Thấy mẹ lộ ra vẻ chán ghét Hứa Bồi Quang, Quan Nguyệt Y cuối cùng cũng thở phào nhẹ nhõm.
Nghĩ đến kiếp này, tên mặt người dạ thú Hứa Bồi Quang cũng không dễ dàng lừa gạt mẹ cô như vậy!
Quan Nguyệt Y nhẹ nhàng giật góc áo mẹ, “Mẹ, con đói, chúng ta về nhà được không? Con muốn ăn mì tương ngọt mẹ làm.”
Mì tương ngọt mẹ làm cực kỳ ngon!
Mỗi lần nhớ tới, Quan Nguyệt Y đều không nhịn được chảy nước miếng.
Quan Xuân Linh nắm chặt tay con gái, “Được, chúng ta về nhà.”
Mì tương ngọt là món ăn Tứ Xuyên.
Quan Xuân Linh đã ăn một lần ở nhà ăn của nhân viên tạp vụ, đã khiến bà vô cùng ấn tượng.
Vì con gái còn nhỏ ăn không được quá cay, Quan Xuân Linh đã tìm cách sửa đổi công thức, làm cho món ăn có màu đỏ của dầu tương, hương vị mặn ngọt cay đều có, Quan Nguyệt Y đặc biệt thích món này, thường xuyên đòi mẹ làm cho mình ăn.
Về sau mẹ bận rộn công việc, rất ít khi làm.
Trọng sinh trở về, Quan Nguyệt Y liền nghĩ đến món ăn này.
Nghĩ đến là chảy nước miếng!
Quan Xuân Linh rất đau lòng con gái.
Bình thường trong nhà nghèo, bà chưa từng coi trọng việc cho con ăn gì, cơ bản đều là bày bán xong còn thừa lại gì, hai mẹ con liền ăn qua loa cho xong bữa.
Bây giờ con gái sắp thi đại học, bình thường lại rất ngoan ngoãn, chỉ muốn ăn một món không quá cầu kỳ, lại không tốn nhiều công sức, bà sao có thể từ chối!
Bà lập tức dẫn con gái về nhà, trước tiên bảo con gái về phòng đọc sách, bà lập tức đeo tạp dề vào bắt đầu chuẩn bị.
Làm một bát mì tương ngọt ngon, quan trọng nhất chính là sợi mì, nhất định phải dai.
Bí quyết của Quan Xuân Linh chính là thường xuyên ủ bột.
Trước tiên nhào bột, để bột nghỉ;
Rồi lại nhào bột, để nghỉ tiếp;
Tất cả lặp lại ba lần.
Rồi đem bột nhào kỹ thành một miếng bột dày bằng ngón tay, dùng dao cắt thành sợi mì thô…
Trong lúc ủ bột, cũng cần chuẩn bị nước tương.
Nước tương mì tương ngọt chia làm hai loại, một loại là vị ngọt mặn, dùng đường đỏ, nước tương làm chủ thể, thêm chút đại hồi, bát giác, quế thìa là… vào nồi nấu thành nước tương đặc.
Một loại nước tương khác, chính là dầu ớt kinh điển.
Quan Xuân Linh làm hàng ăn vặt, trong nhà thường có dầu ớt, cái này ngược lại không cần làm nữa.
Tất cả nguyên liệu chuẩn bị xong xuôi, Quan Xuân Linh đun một nồi nước sôi, cho mì vào.
Vớt mì ra, rưới lên nước tương đường đỏ, dầu ớt, tỏi giã, rắc thêm vừng rang, bột đậu nành, trộn đều, sợi mì óng ánh màu dầu tương đỏ, thực sự là một bát đồ ăn tuyệt hảo.
Quan Xuân Linh gọi con gái ra ăn mì.
Nhưng Quan Nguyệt Y đọc sách quá say sưa, thế mà không nghe thấy.
Kiếp trước Quan Nguyệt Y cũng không tham gia thi đại học.
Sau khi trọng sinh trở về, cô đã mười lăm năm không động đến sách giáo khoa cấp ba, cảm thấy mình có thể đã không hiểu đề toán đại học.
Không ngờ vừa cầm sách giáo khoa lên, bất giác liền đắm chìm vào trong đó.
Đúng vậy, rất nhiều kiến thức trở nên xa lạ, nhưng dần dần cô có thể hiểu được, còn cảm thấy rất thú vị.
Đến khi mẹ gọi ra ăn mì, Quan Nguyệt Y mới hoàn hồn.
Cô thậm chí không nỡ đặt sách xuống, cầm sách từ trong phòng đi ra.
Ăn một miếng mì, lại nhìn đáp án trong sách bài tập…
Cô ăn không được nghiêm túc cho lắm.
Bởi vì mì tương ngọt quá ngon, cô căn bản không nỡ nuốt.
Mỗi sợi mì thấm đẫm nước tương thơm ngon đều được ngậm trong miệng, từ từ thưởng thức, sau đó mới chậm rãi nuốt vào.
Quan Xuân Linh trách con gái, “Ăn cơm còn đọc sách, coi chừng hỏng mắt!”
Quan Nguyệt Y liền cười hì hì để sách sang một bên, ăn một miếng mì lại khen một câu ngon quá.
Đúng là rất ngon.
Sợi mì đặc biệt dai, nhai rất đã miệng;
Hơn nữa sợi mì lại vừa mập vừa thô, ăn vào miệng rất no bụng.
Nước tương vừa mặn vừa ngọt, vừa mang theo mùi thơm nồng của đường đỏ và vị ngọt nhẹ, lại có hương thơm bá đạo của dầu ớt, hương thơm dịu của bột đậu nành rang…
Thật sự là quá quá quá ngon, chính là hương vị trong ký ức của cô!