Khương Ngọc Xuân thấy mọi người đều đã an phận, liền lạnh giọng nói: "Ta mấy năm nay thân thể không được khoẻ, cũng chẳng chính thức quản lý việc trong phủ, nên phần lớn các ngươi ta đều không quen biết. Hãy bắt đầu từ phía đông, mỗi người tự giới thiệu một chút, nói rõ tên họ và phụ trách việc gì, để ta cũng tiện đối chiếu. Bắt đầu đi!"
Phía đông vội trả lời: "Nô tì là Chu Hổ Gia, phụ trách phòng bếp."
Sau khi từng người nói xong, Khương Ngọc Xuân mới gật đầu bảo: "Các ngươi đều là quản sự nương tử, ắt đều có địa bàn phụ trách riêng. Thường ngày các ngươi cứ nhớ đến việc gì là tùy tiện gọi người dưới đến sai bảo, làm sai việc thì đùn đẩy cho nhau. Hôm nay các ngươi về phân chia rõ ràng từng việc, mỗi người chỉ lo phần việc của mình. Nếu ai làm không tốt, các ngươi và người làm việc cụ thể dưới quyền đều phải chịu trách nhiệm. Từ nay về sau, mỗi ngày phải đến phòng Hoa Sen điểm danh hai lần. Sáng sớm giờ Thìn đến nhận thẻ bài. Buổi tối giờ Dậu đến giao thẻ bài, đồng thời báo cáo từng việc đã làm trong ngày mới được coi là xong."
Khương Ngọc Xuân vừa dứt lời, phía dưới không nhịn được xì xào bàn tán.
Khương Ngọc Xuân liền cười lạnh nói: "Các ngươi đều là quản sự nương tử, sao lại không hiểu quy củ đến thế? Chủ tử chưa nói xong, ai cho phép các ngươi mở miệng?"
Nói rồi đập mạnh chén trà xuống bàn, tiếng ồn lập tức im bặt.
Khương Ngọc Xuân lấy khăn lau tay bị nước trà bắn ướt, thong thả ung dung nói tiếp: "Trong số các ngươi có người là gia nhân nhiều đời của họ Chu, có kẻ do ta mang theo, cũng có người là Nhị Gia mua sau khi đến Dương Châu. Bất kể lai lịch thế nào, các ngươi có được vị trí này trong phủ đều không dễ dàng, đều là vất vả nhiều năm mới leo lên được. Từ nay về sau, nói năng làm việc phải suy nghĩ cho đúng mực, kẻo chỉ cần sai một bước là bị ta phạt hoặc đuổi ra ngoài, lúc đó không còn mặt mũi nào nữa."
Mọi người nghe vậy càng cúi gằm mặt không dám lên tiếng.
Khương Ngọc Xuân lại dịu giọng nói: "Nếu các ngươi tận tâm tận lực làm việc, quản tốt người dưới tay mình, ta cũng không để các ngươi vất vả không công. Mỗi tháng ngoài tiền tiêu hàng tháng, còn có thưởng thêm một lượng bạc."
Mọi người nghe xong mặt mày hớn hở, đồng thanh hành lễ nói: "Tạ ơn Nhị Nãi Nãi."
Khương Ngọc Xuân uống ngụm trà, sai phòng bếp về chuẩn bị cơm trưa. Những người khác ở lại trả lời.
Khương Ngọc Xuân bận rộn đến trưa, Xảo Thư đã về trước dẫn theo tiểu nha đầu bày cơm. Khương Ngọc Xuân về phòng thay xiêm y, uống thêm vài ngụm trà, Xảo Thư liền đến mời Khương Ngọc Xuân sang tây phòng dùng cơm.
Khương Ngọc Xuân thấy trên bàn bày ra hơn mười món ăn, tuy đã quen nhưng trong lòng vẫn không khỏi thở dài: Quá xa xỉ.
Nhưng nghe nói đây còn là bình thường, nhiều nhà thương nhân buôn muối mỗi bữa phải có mấy chục món mới được.
Khương Ngọc Xuân ngồi xuống, ăn trước nửa chén canh rồi mới bắt đầu dùng bữa. Nàng vốn ăn ít, mỗi món chỉ ăn vài miếng đã gần no. Vì sợ thân thể nàng suy yếu, Quách Ma Ma lại khuyên ăn thêm ít thịt gà hầm mới thôi.
Khương Ngọc Xuân ăn xong cơm, súc miệng rồi chỉ vào đĩa thịt gà thơm phức hỏi: "Đây có phải là loại gà được cho ăn táo đỏ không?"
Tư Cầm đứng bên cạnh cười đáp: "Thưa Nhị Nãi Nãi, đúng là loại gà đó ạ."
Khương Ngọc Xuân ngạc nhiên nói: "Ta nhớ mỗi ngày ăn mấy con, sao vẫn chưa hết?"
Tư Cầm đáp: "Nhị Gia thấy Nhị Nãi Nãi ăn quen, nên đã sai nuôi thêm nhiều lứa nữa ạ."
Khương Ngọc Xuân gật đầu: "Đem món này đưa cho Vương Ma Ma đi. Bà ấy tuổi cao, còn phải lo lắng cho ba người kia, thật không dễ dàng. Món này vừa bổ dưỡng lại mềm, rất thích hợp với răng của bà ấy."
Tư Cầm lấy hộp đựng thức ăn, cho thịt gà vào rồi sai tiểu nha đầu đem đi biếu.
Khương Ngọc Xuân lại hỏi: "Những món nào là do ba người họ hiếu kính?"
Tư Cầm chỉ vào mấy món bên cạnh, lần lượt nói ai gửi món nào.
Khương Ngọc Xuân bảo: "Những món họ gửi tới, bảo tiểu nha đầu đem trả lại. Ngoài ra các ngươi cứ ăn đi, sau này đừng bảo họ gửi thức ăn đến nữa."
Nói xong liền trở về phòng đông, nằm đọc sách. Quách Ma Ma, Đỗ Mụ Mụ cùng Tư Cầm, Ngọc Kỳ và các đại nha đầu thay phiên nhau đi ăn trước, phần còn lại thưởng cho các tiểu nha đầu.
Vì phủ Chu gia tổng cộng chỉ có hai vị chủ tử trẻ tuổi cộng thêm ba người thϊếp, cả phủ cũng chỉ có khoảng năm mươi miệng ăn, nên khi Khương Ngọc Xuân đã sắp xếp mọi việc đâu vào đấy, không còn thấy rối ren nữa.